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Restaurant
à l'Arbre Vert
rue Principale, 96
Tél : 03.89.76.73.19
Fax : 03.89.76.73.68
Web : http://www.restaurant-koenig.com
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Bien
au Sud de la route du vin, à quelques kilomètres de Bergholtz, se
trouve une adresse bien connue et très fréquentée par les
Alsaciens du coin. C'est donc dans une ambiance chaleureuse, familiale
et pleine de bonhommie que
la famille Koenig et toute son équipe vous fait passer un moment très
agréable.
L'établissement
vous offre deux salles: l'une, élégante, réservée à une table
gastronomique et l'autre, dans un style brasserie, dédiée au plat du
jour. Nous avons choisi cette dernière et pris le menu du jour. Les
joues de porc au pinot noir étant épuisées à l'heure tardive de
notre repas, la patronne nous a aimablement proposé en remplacement un civet de
biche.
- Le pâté en croûte
- Le civet de biche
- Le kugelhof
La carte des vins est très complète et de qualité. Nous avions choisi
un pichet de pinot noir qui s'harmonisait très bien avec notre repas.
Il faut noter que les pichets sont servis dans de très belles carafes
en verre ce qui traduit bien l'importance accordée au vin dans cet
établissement.
Tous les plats concoctés par Matthieu Koenig et sa brigade étaient
généreux et d'excellente qualité.
On comprend facilement le succès de cet établissement qui impose
impérativement une réservation. si l'on veut en profiter
Recette
proposée par le chef : -
Crépinette
de pied de porc et foie gras
Dernière visite
: octobre
2011 |
