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Au
Caveau du vieux Pressoir
68, route des vins
Tél : 03.88.57.81.21
Mail : contact@auvieuxpressoir.fr
Web : http://auvieuxpressoir.fr
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Sur
la route des vins d'Alsace, le village d'Itterswiller, toujours
remarquablement fleuri en été, nous offre toujours une vue remarquable
sur le vignoble.
Le "Caveau du vieux Pressoir" nous plonge directement dans une
ambiance chaude et chaleureuse dont la décoration illustre le beau pays
de Hansi. Il faut noter qu'un imposant pressoir du 18ème siècle trône
au milieu du caveau.
Nous avons pris à notre table:
-Terrine de pot au feu et ses crudités
-Tarte à l'oignon
-Choucroute alsacienne "façon du
chef"
Si tous les plats étaient goûteux et bien présentés, les crudités
d'une remarquable fraîcheur, nous avons été surpris par cette
choucroute à la façon du chef qui était entourée, tel un chausson,
dans une pâte feuilletée.
La carte des vins d'Alsace présente quelques vignerons du village.
Le service est efficace et les prix sont relativement doux.
Il faut noter qu'il est important de réserver pour le soir et d'arriver
tôt à midi si l'on veut profiter de la cuisine.
Recette
proposée par le chef:
Griottines
au kirsch, fraîcheur de menthe et mousse au chocolat
Dernière visite
:
février 2010
Terrine de pot au
feu et ses crudités |
