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	Hôtel restaurant "La Rochette" Lieu Dit La Rochette, 500 Tél : 03.89.49.80.40 Fax : Web : http://www.larochette-hotel.fr/fr	Voilà un établissement de charme entièrement rénové avec goût. Il est situé à 850 mètres d'altitude et vous reçoit au cœur des Vosges alsaciennes. De là, vous pourrez découvrir à la fois le vignoble et la montagne. La chaleur de l'accueil constitue certainement l'une des valeurs fortes de cet établissement familial. C'est dans une ambiance très épurée que nous avons choisi à notre table (11/2010) : -Matelote de poissons à l'Alsacienne -Paleron de veau à la mode Orloff en cuisson longue Il faut noter que le chef a remporté en 2010 le prix de la meilleure matelote d'Alsace et le deuxième prix du meilleur foie gras d'Alsace. Ces deux récompenses mettent en exergue la grande qualité d'une cuisine très élaborée et ce, à partir de produits régionaux de grande qualité. Notre repas a parfaitement confirmé ces trophées. Pour accompagner nos plats, nous avons pris un bien agréable riesling minéral de chez Klur à Katzenthal. Voilà une adresse à découvrir pour découvrir d'excellents mets ou pour passer, dans une ambiance très cosy, quelques jours en altitude à deux pas du vignoble. Recette proposée par le chef : - Dernière visite : novembre 2010 Matelote à l'Alsacienne Meilleure matelote d'Alsace 2010


	Auberge "Les Bolles" les Bolles 531 Tél : 03.89.49.85.74 Fax : - Web : -	Perdue dans la montagne, à l'orée de la forêt, cette auberge, bien loin de l'agitation touristique, vous accueille chaleureusement dans un cadre propice à la détente. Ici, vous ne trouverez que des habitués qui trouvent une succulente cuisine régionale qui offre un excellent rapport qualité/prix. Nous avons encore trouvé l'occasion de retrouver Monique qui assure aux fourneaux et au service à table avec toujours la même gentillesse. Nous avons choisi: -tourte et ses crudités -joues de porc fumées Ces joues de porcs (fabrication maison) nous ont donné l'occasion de déguster une extraordinaire viande fumée, fondante en bouche. Nous avons accompagné notre repas de différents vins apportés par Philippe Blanck avec qui nous partagions notre repas. Ne manquez pas de découvrir également la très légère quiche au fromage de chèvre. Et si le coeur vous en dit, vous apprécierez un superbe baeckeoffe (uniquement sur réservation). Quant à la carte des vins, ses prix sont très doux. Et si le soleil est de la partie, vous vous régalerez sur la terrasse bien exposée qui domine le domaine forestier. Bref, voilà une adresse à découvrir ou à redécouvrir dans la région et dont on ne se lasse jamais. Par prudence, il est conseillé de téléphoner avant votre visite. Recette proposée par le chef : - Dernière visite : février 2010


	Auberge "Obschel" Lieu-dit Obschel Tél : 03.89.78.94.73 Fax : 03.89.49.86.41 Web : -	S'il y a une halte bien connue des randonneurs ou de ceux qui, tout simplement, viennent chercher la fraîcheur du massif vosgien, c'est l'auberge de l'Obschel. Située dans une vaste clairière, vous y trouverez (à la terrasse ou à l'intérieur) une restauration simple et variée. A notre table, nous avons choisi (08/2003) : -assiette montagnarde -presskopf et ses crudités -tarte aux prunes Belle carte de vins de la cave de Turckheim dans laquelle nous avons choisi un excellent Riesling Herrenweg. Il est prudent de réserver le week-end. Recette proposée par le chef : - Dernière visite : août 2003