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Ferme-auberge
du Treh
Le Markstein, Kruth
Tél : 03 89 39 16 79
Fax : 03 89 39 16 79
Web :
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A
partir du Markstein, non loin du Grand Ballon d'Alsace, la ferme-auberge
du Treh est nichée à 1140 m d'altitude à environ un kilomètre sur la route en direction
du lac de Kruth.
Si l'on est de suite impressionné par le paysage grandiose dans lequel
se trouve cette ferme, on est tout aussi marqué par le décor
montagnard douillet de son intérieur.
C'est un accueil très chaleureux de la patronne et de son époux qui
nous a directement placé dans l'ambiance du fameux repas marcaire que
nous allions découvrir.
- La tourte
- Palette de porc fumée, roïgabrageldi et salade
- Les deux fromages de la ferme
- Le fromage blanc au kirch ou
- Meringue à la crème fraîche
Chaque plat servi avec bonne humeur dégage une qualité de produit
nettement au-dessus de la moyenne. Je pense ici spécialement à cette
viande fumée de notre plat principal dont j'avais rarement apprécié
une telle saveur.
Nous avions accompagné notre repas marcaire par un pichet de pinot
noir.
Cet établissement très connu par les amoureux du massif vosgien
affiche souvent complet et impose impérativement une réservation.
Pour les beaux jours, il faut noter une superbe terrasse dont la vue
domine une vallée impressionnante.
Recette
proposée par le chef : -
Dernière visite
: octobre
2011 |
