-

Portail Alsace Vignoble

 

MARKSTEIN



Ferme-auberge du Treh 
Le Markstein, Kruth
Tél : 03 89 39 16 79
Fax : 03 89 39 16 79
Web :

A partir du Markstein, non loin du Grand Ballon d'Alsace, la ferme-auberge du Treh est nichée à 1140 m d'altitude à environ un kilomètre sur la route en direction du lac de Kruth.
Si l'on est de suite impressionné par le paysage grandiose dans lequel se trouve cette ferme, on est tout aussi marqué par le décor montagnard douillet de son intérieur.
C'est un accueil très chaleureux de la patronne et de son époux qui nous a directement placé dans l'ambiance du fameux repas marcaire que nous allions découvrir.
  
   - La tourte 
   - Palette de porc fumée, roïgabrageldi et salade
   - Les deux fromages de la ferme
   - Le fromage blanc au kirch ou
   - Meringue à la crème fraîche

Chaque plat servi avec bonne humeur dégage une qualité de produit nettement au-dessus de la moyenne. Je pense ici spécialement à cette viande fumée de notre plat principal dont j'avais rarement apprécié une telle saveur.
Nous avions accompagné notre repas marcaire par un pichet de pinot noir. 
Cet établissement très connu par les amoureux du massif vosgien affiche souvent complet et impose impérativement une réservation.
Pour les beaux jours, il faut noter une superbe terrasse dont la vue domine une vallée impressionnante.


Recette proposée par le chef : -
         

Dernière visite : juin 2012





Haut de la page.

-

Portail Alsace Vignoble