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Le
Sarment d’Or
Rue du Cerf 4
Tél : 00 33 3 89 86 02 86
Fax : -
Web :http://riquewihr-sarment-dor.com/
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C'est
à l'ombre de la rue principale de Riquewihr que se niche un
établissement attachant par la chaleur de son accueil, par le
raffinement de son cadre ainsi que par la finesse de sa cuisine.
Lors de notre passage, nous avons choisi à notre table quelques plats qui nous
ont ravis tant
par la qualité des produits utilisés que par le savoir-faire du chef :
- Cappuccino d'asperges
- Tartare de thon rouge
- Cochon ibérique
- Ris de veau
Le tout était accompagné par un superbe Riesling Grand Cru
Schoenenbourg 1997 de la maison Dopff à Riquewihr, judicieusement
conseillé par
un sommelier dont la gentillesse et la compétence ont
conféré une touche bien agréable à notre repas.
Cet hôtel restaurant constitue une valeur sûre au sein de la cité
médiévale de Riquewihr. En outre, vous pourrez y trouver un havre de
paix à l'abri de la cohue touristique.
Cet établissement mérite amplement son statut de Bib Gourmand au Guide
Michelin.
Recette
proposée par le chef : -
Dernière visite
: avril
2011 |
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d'Brendelstub
rue du Général de Gaulle, 48
Tél : 03.89.86.54.54
Fax : 03.89.47.87.30
Web: http://www.jlbrendel.com/stub
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Développé
par Jean-Luc Brendel, le chef de la Table du Gourmet, le concept innovant
de cet établissement allie une esthétique moderne basée sur les formes,
la lumière et les couleurs dans une structure dédiée à la tradition.
Cette structure
innovante permet aux clients de voir dorer à la rotissoire les pièces de
viande ou de découvrir la cuisson des tartes flambées dans un four dont
les flammes lèchent les parois.
Une carte attrayante vous offre une cuisine simple, mais d'un très bon
niveau par une précision de cuisson et une grande qualité des
produits. Une ardoise avec des suggestions du jour est aussi présentée.
A notre table nous avons choisi:
-Le boudin noir roti aux pommes
-Le jarret de cochon de lait caramélisé sur
choucroute
-Le poussin d'Alsace aux herbes aromatiques
-La tarte à la crème au feu de bois (dessert)
Pour accompagner notre repas, nous avons choisi un vin de la maison
Hugel de Riquewihr: un "Gentil" 2005 dont la matière
nette et franche nous a ravis.
Le service est quant à lui efficace et rapide.
Voilà donc une adresse intéressante pour celui qui, dans ce Haut lieu
touristique de l'Alsace, veut trouver une table de qualité pour une
cuisine simple à un prix sans excès.
Il est donc prudent de réserver.
Recette
proposée par le chef : -
Dernière visite
:
février 2010
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La table
du Gourmet
Rue de la première armée, 5
Tél : 03.89.49.09.09
Fax : 03.89.49.04.56
Web: http://www.jlbrendel.com/
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A
l'écart, dans une petite rue perpendiculaire à la grande rue
touristique de Riquewihr, Monsieur Brendel (1 étoile au guide Michelin
2000) propose une cuisine riche en couleurs et senteurs.
La carte des vins est bien évidemment à la hauteur de la maison et
propose un bel éventail des grands vignerons d'Alsace et
d'ailleurs.
L'addition est bien évidemment en rapport avec le style et la
notoriété de la maison (comptez entre 230 et 420FF le menu).
Recette
proposée par le chef : -
Dernière visite
: octobre
2000 |
