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Auberge
refuge du Schantzwasen
rue Principale, 17
Tél : 03.89.77.30.11
Fax : 03.89.77.99.10
Mail : hinigert@club-internet.fr
Web :
www.Auberge-Schantzwasen.com
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Voilà
une adresse qui mérite d'être découverte (voir le plan d'accès sur
le site de l'auberge) par tous ceux qui recherchent le calme et la
fraîcheur des sommets. Il est bon de noter que la route d'accès a
été goudronnée récemment.
C'est ainsi que la famille HINIGER accueille
dans leur auberge (Versant Sud-Est du massif du Tanet à 1096 m
d'altitude) les randonneurs l’été et les skieurs l’hiver. De la
terrasse de l'établissement, vous aurez l'impression d'être dans les
Alpes, tant le panorama est grandiose.
La carte du restaurant est toujours très variée et vous permet de choisir parmi
de nombreuses spécialités régionales de qualité à prix d'amis.
Pour notre repas, nous avons pris à notre table:
-Les fleischnacka préparés à l'auberge
-Le fromage blanc au kirsch d'Alsace
Tant la présentation des assiettes que la qualité des produits nous
ont séduits.
Nous vous conseillons aussi la spécialité de la maison, le pavé du
marcaire, qui vous permettra de découvrir plusieurs crêpes rôties,
fourrées au fromage des montagnes.
Pour accompagner notre repas, nous avions choisi une bien agréable
Cuvée du Veilleur de la Cave Vinicole de Turckheim.
L'accueil de la maison est placé sous le signe de la gentillesse grâce
à un patron qui allie sympathie et dynamisme. Dès
lors, vous comprendrez qu'il est vraiment impératif de réserver votre
table.
Pour ceux qui voudraient passer une nuit en montagne, l'auberge vient
d'effectuer plusieurs travaux pour offrir un
très bel hébergement de style refuge de montagne avec une capacité de 62 places
réparties en 11 petits dortoirs de 2 à 10 lits.
Bref, une adresse à ne pas oublier pour ceux qui veulent passer un bon
moment, mais aussi découvrir un élevage de rennes...
Recette
proposée par le chef :
Dernière visite
: octobre
2010 |
