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Chez
Yvonne
rue du Sanglier, 10
Tél : 03.32.84.15
Fax : 03.88.23.00.18
Web:
http://www.chez-yvonne.ne
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Winstub
depuis 1873, cet établissement se niche dans le vieux Strasbourg non
loin de la Cathédrale. Chacune des pièces de ce célèbre
établissement crée une chaleureuse ambiance placée sous le charme de
l'Alsace que nous aimons tant.
La carte présente des produits de saison ainsi que des plats
emblématiques de la cuisine régionale.
A notre table, nous avons choisi les mets suivants:
-Presskopf de porcelet au riesling
-Tartare de Saint-Jacques
-Salade d'asperges et son oeuf frit
-Dos de cochon ibérique
-Souris d'agneau
-Filet de Dorade
-Meringue glacée
Les produits étaient de qualité et tous les plats correctement
présentés La cuisine servie dans une ambiance décontractée, mais toujours
très professionnelle.
Nous avons choisi et très apprécié un riesling Altenberg Grand Cru de
Bergbieten vieilles vignes 2008 de Roland Schmitt pour sa fine
minéralité portée par une jolie fraîcheur; un
vin qui ne lasse pas.
Voilà donc une adresse bien agréable pour qui fait étape à
Strasbourg.
Il est vraiment impératif de réserver si l'on veut accéder à cet
établisement.
Recette
proposée par le chef : -
Dernière visite
: avril
2011 |
