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XONRUPT-LONGEMER




Le Collet
Col de la Schlucht
Tél : 03.29.60.09.57
Fax : 03.29.60.08.77

Web : http://www.chalethotel-lecollet.com

Situé à deux minutes du col de la Schlucht dans la direction de Gérardmer, cet établissement s'impose comme un hôtel-restaurant de montagne.
Le style chalet s'impose tant par l'architecture extérieure que par sa décoration boisée chaleureuse évoquant la vie en montagne ainsi que par un feu de bois toujours bien apprécié dans un paysage de neige.
Nous avons choisi à notre table le menu "Randonnée du sel au sucre":

     -Aiguillettes de canard panées aux noisettes,
       salade tiède de légumes de pot au feu.

     -Tartare de boeuf comme le faisait mon père,
       pommes fourneau.
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Pâtisserie maison.
     

Si la présentation des plats fait preuve d'une belle recherche, nous avons aussi apprécié une cuisine goûteuse qui nous a ravis tant par sa fraîcheur que la qualité des produits mis en oeuvre.
La carte des vins est présentée d'une manière originale en fonction du prix et non des régions. 
Bien que l'offre des vins alsaciens ne soit pas très large, nous avons choisi un très bon pinot noir de la maison Muré à Rouffach.
Le service est efficace et plein de bonne humeur.
Cet établissement mérite assurément son Bib Gourmand dans le dernier guide Michelin.


Recette proposée par le chef : -
         

Dernière visite : décembre 2013




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