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ZIMMERBACH




Au Raisin d'Or
Rue de l'Eglise, 1
Tél : 03.89.71.05.69
Fax : 03.89.71.11.97
Mail :
jamm-joel@wanadoo.fr
Web : http://www.raisindor.fr

Bien connu dans le monde de la gastronomie alsacienne, Joël Jamm a réussi un beau challenge en obtenant un Bib Gourmand dans le guide Michelin 2012 pour son établissement niché au début de la Vallée de Munster.
Il faut aussi rappeler que Joël Jamm avait obtenu en 2010 le prix du meilleur foie gras d'Alsace pour son nougat de foie gras de canard nature assorti de fruits secs.
C'est dans le cadre chaleureux d'un style traditionnel alsacien que vous serez accueillis par un aimable service en salle.
La carte offre plusieurs menus à prix modérés, de nombreux plats dédiés à la cuisine régionale ainsi qu'une ardoise avec les suggestions du jour.
Nous avons choisi à notre table:

     -consommé de boeuf avec quenelle à la moelle
     -boeuf gros sel
     -
poêlée de giroles et ses pâtes alsaciennes
     

Nous avons beaucoup apprécié une cuisine maison goûteuse et copieuse qui nous a ravis tant par la fraîcheur et la qualité des produits que par leur présentation. 
La carte des vins présente une série de producteurs proches du restaurant.
A l'écart de la route du vin, voilà donc une étape que nous vous recommandons, mais il est à parier que, vu ses nouvelles distinctions, il sera fortement conseillé de réserver votre table.


Recette proposée par le chef : -
         

Dernière visite : octobre 2012






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