BARMES-BUECHER

	Domaine Barmes-Buecher Rue Sainte-Gertrude 30 68000 Wettolsheim Tel. : 03 89 80 62 92 Fax : 03 89 79 80 80 site web: http://www.barmes-buecher.com email: barmesbuecher@terre-net.fr
	Dernière visite à la cave : novembre 2010

Vins sélectionnés Edelzwicker Crémant chasselas Sylvaner Pinot blanc Muscat Riesling Pinot gris Gewurztraminer Pinot noir
	Voici un couple de jeunes vignerons où bonhomie et générosité ne semblent jamais être de vains mots. Ils possèdent une kyrielle de lieux-dits et de parcelles sur 15 ha (dont certaines en classement grands crus) sur les versants sud de la poche de Colmar. Geneviève et François ont démarré la production en 1995. D’entrée de jeu et par la suite, ils ont toujours eu cet effort constant d’adonner aux différents terroirs cultivés une expression absolue. Dans cette recherche de la grande qualité, ils avaient, ordinairement, récoltés des cuvées concentrées, irréprochables et issues d’une maturité optimale.
Malgré le succès réel emporté par ce grand professionnalisme, nos deux comparses ont opté, après mure réflexion, dans une conversion du vignoble en une culture raisonnée (depuis 1998) mais dans cette version radicale qu’est la biodynamie (le label de licence Ecocert pour l’engagement dans un mode de production bio est effectif pour les vins depuis le millésime 2001). Depuis cette année 1998, François voue une passion sans limites et plonge de plein pied dans cet affairement complexe de la biodynamie et qui semble, à nos jours, encore un peu ténébreux, mais dont l’unique dessein est de considérer et de respecter d’une suprême manière, la vigne, le sol et l’environnement. En fait, pour le domaine, une philosophie de vie de vignerons consciencieux et amoureux d’un capital estimable. Les premiers résultats furent très satisfaisants, avec quelques mises au point à pourvoir ci et là. A ce jour, les cuvées récentes dégustées (1999 ou 2000) respirent le terroir et la bonne santé. Le domaine affiche d’ailleurs jusqu’au bout son désir de respecter le raisin : table de tris, climatisation, deux pressoirs pneumatiques, embauche de salariés et de vendangeurs pour récolter les grappes au meilleur moment, etc. Portail Alsace Vignoble