RIESLING

GENERIQUES

Riesling 2007
Vieilles Vignes

Nez franc, avec de la pomme et de la nèfle.
Assez forte vivacité tartrique en bouche avec netteté et précision lui donnant un caractère très vif.
Une relative amertume pas excessive en finale de pêche blanche peu mûre, mais savoureuse ainsi que de la pomme sur citron.
C'est un coup de cœur.

Prix : -
Apogée : 2011/2013
Dégustation : juin 2009

Riesling 2004
Vieilles Vignes

Expression olfactive plutôt variétale mais, il semblerait, bien typée par l’année . Association de fruits blancs assez vifs et de citrons mûrs avec aussi une déclinaison d’herbes aromatiques fraîches et subtiles comme le cerfeuil, l’oseille, l’estragon, la pimprenelle.
Attaque de bouche directe sur un fruité éclatant et croquant, prolongement nerveux voir un peu raide sur une acidité tartrique prononcée plus une petite sensation saline.
Il s’agit d’un riesling dessiné, d’esthète par son acidité revêche et pour lequel les éléments en présence ne sont pas totalement intriqués. Un beau compagnon pour des tartares de poissons.

Prix : -
Apogée : 2007/2010
Dégustation : mai 2005

GRANDS CRUS

 WINECK-SCHLOSSBERG 

Riesling Wineck-Schlossberg 2007

Robe d'effet.
Grande fraîcheur et un aspect contenu de bon genre; le classique cire à bougie, du citron confit aussi.
Finesse et noblesse de la trame acide, classe de la matière et une longueur très sérieuse.
Il pêche peut être un rien par sa mensuration en alcool un peu haute.
Proche du coup de cœur.

Prix : -
Apogée : 2011/2014+
Dégustation : juin 2009

Riesling Wineck-Schlossberg 2004

Robe jaune moyen au disque confortable.
Très avenant fruit un peu fumé.
Des arômes de verveine et de citron un peu confit.
Harmonie parfaite des éléments comme un grand terroir granitique sait en rendre.
Fruit à la fois généreux et serré, une acidité réussie surtout par rapport à l’année, très élégante, variée et pas monolithique.
Petit fond en tanins, mais qui va évoluer.
La finale est riche en saveurs.
Il constituera un parfait accord avec des poissons finement cuisinés.
Il mérite un coup de cœur.

Prix : -
Apogée : 2009/2012+
Dégustation : octobre 2006

Riesling Wineck-Schlossberg 2003

Nez intense et bien fondu de pêche blanche, d’agrumes bien mûrs (pamplemousse rose) et de basilic.
Bouche pulpeuse, généreuse, légèrement sur le beurre frais, d’une franchise aromatique ravissante car soutenue dans le style d’une acidité bien droite qui convient à merveille au sol granitique.
Il mérite vraiment un coup de cœur.

Prix : -
Apogée : 2006/2010
Dégustation : mai 2005

Riesling Wineck-Schlossberg 2002

Robe jaune moyenne aux reflets très lumineux.
Définition pure d’un fruité axé sur la tomate cerise et l’orange sanguine plus de la marjolaine.
Bouche pleine, concentrée et chatoyante sur une acidité acérée, mûre et pleine de tonus qui excitent des saveurs gourmandes de pêche blanche.
C’est presque un étalon de vin issu d’un terroir granitique de la meilleure veine.
Coup de cœur et il pourrait, à terme, mériter facilement un double coup de cœur.

Prix : -
Apogée : 2006/2010
Dégustation : juin 2004