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CREMANT




Crémant
Brut

Bulles petites, robe jaune moyen.
Caractère et une vinosité d'un authentique cachet comme aussi d'une légère extraction minérale un peu revêche, mais de style (des amers pas grossiers de peau de poire et une minéralité quasi crayeuse du Champagne).
L'intensité est sérieuse ainsi que la finesse dans ce crémant qui ne manque pas de fougue que du contraire.
C'est assurément un superbe vin à associer à table ou pour les amateurs en mal de sensations dès l'heure de l'apéritif.
Ce vin est un grand coup de coeur qui pourrait mériter presque le double coup de coeur.


Apogée
: 2014/2016+
Dégustation : mars 2013

         

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Crémant
Rosé

Finesse véritable des bulles dans une robe qui est saumonée.
Ce crémant réitére à peu près tous les qualificatifs du millésime 2005, à savoir : grâce, fraîcheur et allonge.
Il présente des notes jointes d'orange à l'eau, de pain légèrement grillé et de grenadine.
Et surtout, ce qui d'office se maintient est cette grande netteté de la constitution générale.
C‚est un très beau coup de coeur.


Apogée : 2013/2016
Dégustation : mars 2013

         

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Crémant
Rosé

Bel effet visuel de la robe couleur rose tendre.
Finesse de la mousse (claire) ainsi que des bulles.
Le nez exalte fraîcheur, éclat et élégance.
Arômes vivifiants d’orange déliée, un peu d’ananas et de rhubarbe.
La fraîcheur du palais enchante par sa longueur, la propreté des saveurs (fraise, grenadine) et de sa finesse.
Un coup de cœur proche du double.


Apogée : 2006/2008
Dégustation : octobre 2006

         

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Crémant
Brut

Mousse généreuse, bulles fines.
Un modèle de crémant dans l’aboutissement; la finesse et la noblesse au nez.
Bouche avec de beaux petits angles, mais sans la moindre bousculade; une vinosité tranquille, un enroulement harmonieux des saveurs, une insistance qui tient la route et produit très bien, pour ne pas dire plus, ce qu’est en tout cas une fraîcheur subtile.
Une finale impeccable et comme une heureuse impression de légèreté aussi.
Que vouloir de plus ? Et il y a de la vibration dans ce vin, dosée par la qualité de la matière et le savoir-faire réunis probablement ou certainement !
Un crémant qui assure "grave", sans détournement aucun, par son juste naturel d’expression et du plus beau possible.
Personne ne peut se lasser d’en boire et reboire.
Vraiment à conseiller en priorité pour ce type de produit.
C’est un double coup de cœur.


Apogée : 2006/2008
Dégustation : novembre 2006

         

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