BARMES-BUECHER

	Domaine Jean-Marc BERNHARD Grand'Rue 21 68230 Katzenthal Tel. : 03 89 27 05 34 Fax : 03 89 27 58 72 site web: - email: jeanmarcbernhard@online.fr
	Dernière visite à la cave : mars 2009

Vins sélectionnés Edelzwicker Crémant chasselas Sylvaner Pinot blanc Muscat Riesling Pinot gris Gewurztraminer Pinot noir
	Cette exploitation de 9 hectares se situe dans la très photogénique vallée de Katzenthal qui frôle la route des vins. Elle est bordée par ces superbes collines qui mâchonnent directement les bordures de la montagne vosgienne dont le Grand Cru local porte le nom de Wineck-Schlossberg, un terroir granitique qui continue l’éperon rocheux du Grand Cru Sommerberg. Le jeune Frédéric, accompagné de son épouse, continue la filiation de père en fils qui opère depuis 1802. Par sa situation et ses possessions cadastrales, le domaine profite d’une belle diversité de terroirs dont certains portent de vénérables consonances comme les Grands Crus Mambourg, Florimont, Kaefferkopf et Furstentum.
Ce jeune vigneron assoit des réflexions modernes mais sans dérives sur l’ensemble de la production. Aux vignes comme en cave, tout est prévu pour obtenir une récolte de raisins sains et vinifiés selon des procédés de bonnes façons. Une conduite du vignoble sans complaisance, sans anti-botrytis, avec des vendanges précoces dès la maturité optimale et une régulation thermique performante des fermentations. Ainsi, il ne se fait pas le tutélaire d’une fermentation malo-lactique à mauvais escient et l’élevage sur lies fines semblent toujours bien maîtrisé. Pour nous, il s'agit vraiment d'une alliance réussie de la modernité et d’une tradition respectée. Un Domaine à suivre de près... Portail Alsace Vignoble