PINOT GRIS

GENERIQUES

Pinot Gris 2005 

Assez chaleureux avec un nez d’alcool de poire, mais aussi de l’orange sanguine.
Acidité un peu citrique et un soupçon d'agrumes en bouche.
Un bon pinot, mais la finale se durcit un rien.

Prix : -
Apogée : 2008/2010
Dégustation : janvier 2007

Pinot Gris 2004 
Cuvée particulière

Aspect attrayant de la robe jaune brillante aux jolis reflets verts.
Fumé, petite banane acidulée des Caraïbes et un aspect d’une marmelade de tomates vertes.
Matière déliée, ouverte, assez ronde, aux saveurs de groseille verte mûre et qui tranche avec la fraîcheur typique de l’acidité tartrique de l’année.

Prix : -
Apogée : 2005/2007
Dégustation : juin 2005

GRANDS CRUS

 FURSTENTUM 

Pinot Gris Furstentum 2007

Apparat jaune vert de facture.
Il constitue un jalon véritable de pinot d'une noble extraction.
Un vin riche et profond de goût dans une modulation sucrée modérée et avec une intonation racée qui soutient l'importance de l'extrait sec.
Equilibré, intense, la complexité gustative est authentique dans la définition et la plénitude.
Arômes accomplis et progressifs de sous-bois, de fougère, de verveine et de cédrat confit.
Il faudrait impérativement pouvoir le laisser vieillir afin de goûter un fondu encore plus prononcé.
C'est un coup de cœur qui à n'en pas douter s'affirmera encore.

Prix : -
Apogée : 2012/2014+
Dégustation : avril 2009

 KAEFFERKOPF

Pinot Gris Kaefferkopf 2007

Fruité doux, dessiné et discret.
Floral aussi, puissance et moelleux.

Prix : -
Apogée : -/-
Dégustation : juin 2009

VENDANGES TARDIVES - SELECTIONS DE GRAINS NOBLES

 VENDANGES TARDIVES 

Pinot Gris 2002
 Hintenburg VT

Le nez ne s’enlise pas sur un fruit envahissant ou exotique car il est davantage soutenu par des éthers qui ne sont pas encombrants. L’alcool est plutôt perceptible ainsi que l’arôme de champignon très intense (morille séchée).
Bouche tendue et aromatique.

Prix : -
Apogée : 2006/2008
Dégustation : juillet 2003