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PINOT NOIR




Génériques

GENERIQUES  Haut de la page.

   

Pinot noir 2010
Tradition 

Robe rubis assez prononcé.
Un vin relativement concentré de fruits mûrs de quetsche.
Jolie acidité griotte dans la matière qui est pas mal goûteuse.
Il est proche d'un coup de coeur.

Apogée : 2014/2015+
Dégustation : mars 2013

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Pinot noir 2009
Barrique
 

Robe grenat intense.
Ce pinot provient du lieu-dit granitique Hintenberg et a subi un élevage en barrique de chêne de 18 mois.
A noter, le nez insistant de petits fruits rouges, de kirsch et quelques traces chocolatées.
Le vin est tannique et un rien desséchant en bouche, mais les rémanences fruitées reviennent en finale dans une acidité précise et un boisé complexe.
Il faut le laisser vieillir.

Apogée : 2016/2018+
Dégustation : mars 2013

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Pinot noir 2003
Barrique
 

Judicieux mélange d’extraction, de raffinement, d’une générosité fruitée associée à des tanins denses authentiques mais d’une grande civilité car polis par un élevage mesuré.
C’est une corbeille prolifique en petits fruits noirs, d’arômes fondus et en interaction harmonieuse avec un subtil boisé qu’accompagnent des modulations mentholées et épicées (moka, massepain, tabac).
Très belle finale éclatante, fraîche, complexe, concentrée et tonique.
La garde est assurée et conseillée.
C’est un coup de cœur très facile.

Apogée : 2007/2011
Dégustation : mai 2005

         

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