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Crémant
2008
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Rose-orangé
clair voire saumoné.
Très aérien, marqué de fruits rouges comme la framboise et la cerise
confite, mais aussi la douceur de la tangerine plus, par exemple, un
parfum ultra délicat de fleur d’oranger.
Bouche avec un fond vif sans aucun excès de pétillant, une
digestibilité manifeste et également en finale une acidité gracieuse
qui n’encombre pas le palais, mais qui agréablement souligne et
parachève la dégustation.
C’est un grand coup de cœur.
Prix : -
Apogée : 2010/2014
Dégustation :
décembre 2010 |
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Crémant
2004
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Jaune
appuyé.
L’habillage est plaisant et est celui des vieilles bouteilles de
champagne.
En terme aromatique, il s’axe essentiellement sur la framboise.
Beaucoup de corps en bouche dans une finesse qui est modérée. Bonne
longueur et persistance.
L’acidité très bonne ne s’insinue ou ne profite pas entièrement
à la matière qui n’est pas spécialement vive, mais d’une
maturité certaine.
Il serait bon comme intéressant de patienter quelques années avant de
le boire.
Prix : -
Apogée : -/2009+?
Dégustation :
mai 2007 |
