BOTT_GEYL

	Domaine BOTT-GEYL Rue du Petit Château, 1 68980 Beblenheim Tel. : 03 89 479004 Fax : 03 89 479733 site web: http://www.bott-geyl.com email: bottgeyl@libertysurf.fr
	Dernière visite à la cave : novembre 2011

Vins sélectionnés Edelzwicker Crémant chasselas Sylvaner Pinot blanc Muscat Riesling Pinot gris Gewurztraminer Pinot noir
	Les encore jeunes Jean-Christophe Bott-Geyl et son épouse sont ravis de bénéficier d’une combinaison importante de terroirs classés Grands Crus qui frôlent les 5 hectares au sein d’une surface plénière d’exploitation de 13 hectares. En effet, ce n'est pas moins de quatre identités différentes qui colportent la légende des Appellations des Sonnenglanz, Mandelberg, Schoenenbourg et Furstentum, qui sont, ici, annuellement vendangées. Ce Domaine qui vise indéfectiblement le calibrage optimal du vignoble paramètre loyalement les vecteurs qualitatifs (sols et cultures) et met en oeuvre des modalités de vinification qui sont très modernes.
Plus encore, en contraignant chaque maillon de la longue chaîne qui mène à la réalisation d’un vin, il y a tout l’accomplissement pratique d’une succession de réflexions assez personnelles mais sincères qui pourraient situer cette propriété, selon un classement virtuel, dans la troupe des avant-gardes. S’il opte pour une agriculture bio-dynamique sur une grande partie de sa plantation, notre homme ne la revendique pas avec force d'interjections car elle découle naturellement d’une philosophie fondamentale qui rallie le principe des convenances élémentaires qui devraient toujours s’opérer. D'ailleurs, on retrouve bien chez ce vigneron une préoccupation permanente de respecter l’écosystème comme le sol, le matériel végétal, la faune et la flore. Jean-Christophe a repris le flambeau du père Édouard à partir de l’année 1990 et, dès le début, a désiré étancher une certaine portion de sa saine curiosité en visitant à l’époque des années 1991/92, le savoir-faire du Nouveau Monde comme l’Australie et l’Afrique du Sud mais aussi plus près de chez lui, un grand domaine bourguignon à Meursault. Le travail de cave n’a pas pour conception d’oblitérer une relative présence d’acidité dans le vin mais les traitements souvent opérés d’une deuxième fermentation malo-lactique et un élevage prolongé sur lies fines, confèrent aux cuvées, une matière davantage extraite, ronde, facile, abordable, entièrement aboutie bien que suffisamment façonnée. Ici, point de vins traditionnellement acérés et vifs qui se drapent dans la franche lisibilité d’une vigueur et ferveur quasi perpendiculaires. Ainsi, les cuvées génériques produites s’avèrent vite ouvertes dans les termes du volume de bouche avec une puissance frontale qui est directe ou imminente. Quant aux terroirs les plus complexes, ils affirment toujours des matières riches, ventrues souvent récoltées au niveau d’une vendange tardive. D’un caractère plein, quoique assez accessibles, ils présentent une expression du terroir et/ou d’une acidité en suspend qui doit se fondre avec le temps. Pour ce style contemporain porté par une certaine vogue ou mouvance alsacienne, ce vigneron nous fait l’impression d’être un grand fer de lance de ce qui se réussit le mieux. Portail Alsace Vignoble