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EDELZWICKER




Pinot d'Alsace 2008
Métiss

Jaune plutôt doré.
Nez à la fois très pur, prenant et éclatant.
Fragrances finement entremêlées et fondues de pêche, de jus concentré de cerise plus une pointe de violette.
La bouche est impeccable et découle notamment d'un bon élevage sur lies fines et d'une vinification parfaite.
L'association du pinot gris, du pinot blanc et du pinot noir vinifié en blanc est plus que convaincant dans cette superbe version qui mérite deux coups de coup de coeur.

Apogée : 2012/2014+
Dégustation : janvier 2012

         

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Gentil 2005
Métiss

Jolie robe lumineuse éclatante.
Chichement floral (iris), de la poudre de riz et un fruit discoureur.
Bouche subtile et souple, apéritive, gouleyante et d’une acidité à multiples facettes.
Il est parfait et difficile à battre pour la spécialité.
C’est un coup de cœur "véritable".

Apogée : 2007/2009
Dégustation : juin 2007

         

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Gentil d'Alsace 2001
Réserve

Il se compose autour d’un style souple assez frais avec un charmant parfum floral (acacia).
Bouche fondue suffisamment corsée avec une plaisante amertume en finale plus une saveur gourmande de violette d’un très bel effet.


Apogée : 2004/2005
Dégustation : avril 2004

         

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