RIESLING

GENERIQUES

Riesling 2007 

Un générique à la belle couleur foncée qui tient bien la distance.
Bouche équilibrée, ouverte et d'une aimable acidité franche.
Arômes de citron vert blanchi et de verveine.
Il mérite un coup de coeur.

Prix : - €
Apogée : 2011/2013+
Dégustation : septembre 2011

Riesling 2003 

Robe agréablement lumineuse et d'un beau jaune pas trop accentué.
Il s'agit incontestablement d'une forte réussite pour ce générique qui n'a pas été acidifié et qui est issu de raisins qui ont patiemment mûri sans affolement.
Nez mêlé de nectarine, de fenouil et avec le petit côté terpénique (éther) typique de l'année.
Bouche gourmande, fondue et d'une harmonie rare pour ce millésime.
Bravo.
Il mérite un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2007/2009+
Dégustation : septembre 2007

GRANDS-CRUS

 GOLDERT 

Riesling Goldert 2005 
Cuvée La Chapelle

Robe lumineuse.
Des éthers de citrons confits, une discrétion en vinosité est à noter, l'intonation du botrytis est cependant présente.
Une bouche fine absolument en surmaturation, longue et avec de la fraîcheur, mais aussi d'un sucre résiduel qui, en pure dégustation, se présente rapidement aux papilles.
La vinification reflète un véritable savoir-faire et le cachet est présent: comme toujours dans ce label d'une vendange différée bien exécutée.
Peu enclin à un repas traditionnel, il s'organisera en revanche parfaitement sur un poulet au citron à la façon orientale.
Un riesling qui plaira à l'ensemble des palais consensuels de vins peu brusques; ce grand terroir s'y accorde aussi et le Domaine recherche effectivement ce style là.
Un très bon vin, peu répandu à aimer beaucoup ou moins selon les goûts.
Apogée : 2010/2013.

Prix : - €
Apogée : 2010/2013
Dégustation : mars 2010

Riesling Goldert 2003 
Cuvée La Chapelle

Jaune classique pour le Domaine, brillant, mais sans être plus foncé dans cette année particulière.
Agrumes très fondus au nez.
Il est le grand mérite d’un vin gouleyant, structuré et harmonieux sans acidification ressentie.
Digne matière d’une densité qui est plus qu’au-dessus d’une bonne moyenne, sans creux et avec beaucoup de tenue.
Retour de gingembre et d’alcool de raisin sur ses saveurs plus que sur l’alcool.
Un reflet loyal comme il en a été rare pour 2003.

Prix : - €
Apogée : 2007/2009+
Dégustation : mai 2007

Riesling Goldert 1997 
Cuvée La Chapelle

Jaune moyen relativement intense. 
Ce beau riesling (récolté le 16 novembre !) s'avère être comme toujours d'une certaine rigueur, bien qu'un peu plus affable et exotique dans ce millésime mais en accord avec l'âme aristocratique et la classe innée du terroir. 
Des senteurs de goyave, de carambole et d'estragon. Une bouche riche et sur un fruité qui reste net (sur l'orange) signe une belle réussite dans cette année 1997. 
Caractère du terroir présent et longueur honorable. 

Prix : 68 FF
Apogée : 2002/2004
Dégustation : janvier 2001

Riesling Goldert 1995 
Cuvée La Chapelle

Fidèle à ses origines calcareuses, cette cuvée ne dégouline pas de senteurs exubérantes et incisives mais offre en façade une devanture d’arômes très fins, discrets et complexes (merveilleux agrumes de fruits biens mûrs agrémentés d’une note d’herbe fraîche telle que la marjolaine). 
L’équilibre est axé sur une intense et subtile acidité qui encadre et porte à merveille le côté pulpeux d’un fruité récolté à haute maturité mais encore dans les limbes. Au niveau d’une vendange tardive et avec un soupçon de sucres résiduels, il est impératif de le conserver un certain temps.

Prix : -
Apogée : 2000/2001
Dégustation : janvier 1998

VENDANGES TARDIVES - SELECTIONS DE GRAINS NOBLES

 VENDANGES TARDIVES 

Riesling Goldert 1997 
VT

Jaune au disque assez épais.
Nez modérément panaché ou circonspect de reine-claude acidulée et de cire à bougie.
La matière est de qualité et d’une présence souple et épanouie, l’acidité bien en ligne cependant, les amertumes sont un peu à l’écart, mais ils sont beaux.
Finale aux saveurs tendres avec une longueur moyenne.
Ce vin commence à vider un peu le coffre de sa capacité tout en tenant la route.
Il constitue une réussite pour l’année.

Prix : -
Apogée : à boire assez rapidement (jusqu'en 2010)
Dégustation : mars 2007