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PINOT GRIS




Génériques
Lieux-dits

GENERIQUES  Haut de la page.

Pinot gris 2009
Cuvée Sainte Catherine 

Jolie robe citron.
Bouche légèrement moelleuse et dans le filigrane d’une sympathique acidité tendue.
Aspect salin agréable en finale.
Profondeur bonne à très bonne et un cachet équilibré à fondre encore un peu.
Arômes d’hydromel, de fleurs et d’estragon.
Il n’est pas éloigné d’un coup de cœur.


Apogée : 2014/2016+
Dégustation : septembre 2012

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Pinot gris 2002
Cuvée Laurence 

Nez propre, tranquille, harmonieux et sans spécificité fruitée frappante (poudre d’amande).
Bouche équilibrée dans l’alcool, les sucres et la fraîcheur.
D’un très bon toucher de bouche avec une saine définition de saveurs (prune mûre, frangipane), ce pinot possède un corps puissant et moelleux assez dense assisté d’une finesse d’acidité omniprésente bien griffonnée.
C’est un pinot gris noble et complet, d’une conduite et d’élevage sourcilleux certainement aboutis.

Apogée : 2005/2008
Dégustation : juin 2004

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Pinot gris  2000
Réserve particulière

Un pinot gris générique impeccable à plusieurs titres.
Il allie parfaitement ce que l’on attend de ce cépage; tant en diversité d’arômes qu’en configuration de structure et de joliesse de matière.
Un vin qui sonne bien au palais grâce à la tonalité juste sur le mode du sec et du riche en un battement.
Saveurs complexes d’ananas de fer blanc, de jeunes rhubarbes, d’herbes fraîches et de vanille bourbon.
Une tenue en fruitée superbe sur une acidité pleine de fougue et mûre.
Un pinot gris générique d’exception pour l’Alsace. 

Apogée : 2002/2004
Dégustation : mars 2002

         

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Pinot gris 2000
Cuvée Laurence 

Un nez riche et ample de lard et de zestes de fruits.
D’un relief honorable, il est le dernier maillon de la chaîne d’une matière vendangée mature qui s’exprime dans des saveurs de pamplemousse et sur des sucres transformés en la finale de prunelles et d’oranges en eau-de-vie avec clous de girofle ! 
Propice à des découvertes gastronomiques. 

Apogée : 2004/2006
Dégustation : mars 2002

 

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LIEUX-DITS  Haut de la page.

 ALTENBOURG 


Pinot gris 2009
Altenbourg

Jaune avec quelques reflets dorés.
Miel d’acacia, un fruit présent et assez développé.
Bouche qui possède du fond, plutôt riche et sucrée, mais avec un punch assez faible malgré une structure réelle de la matière.
C’est un bon pinot gris.


Apogée : 2013/2016
Dégustation : septembre 2012

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Pinot gris 2002
Altenbourg Cuvée Laurence 

Nez entier relativement fondant, sphérique et délicat d’un bon poids de sensations fruitées pressenties.
Bouche ample, gentiment et graduellement corsée et égrenée de notes fruits confits absorbés de la haute maturité de la récolte.
Attaque d’une certaine race expressive qui monte à la vitesse supérieure en finale.
C’est un vin goûteux impliqué d’un caractère manifeste qui doit attendre quelques années pour pouvoir explorer tout son potentiel.


Apogée : 2006/2009
Dégustation : juin 2004

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