PINOT BLANC

GENERIQUES

Pinot blanc  2008
Auxerrois

Jaune d'aplomb.
Vin ample, tannique et fidèle à ce terroir.
Un peu chaud en finale, il dispense de la race et du caractère.
Un pinot à retenir, mais d'un équilibre moyen.

Prix : - €
Apogée : 2011/2013?
Dégustation : mars 2010

Pinot blanc  2003
Hunawihr

Nez aimable, chaleureux, d’une vraie finesse sur les lies.
Le fruit est agréablement développé et longé de l’attrayant gras de la matière.
Finale très satinée et d’une pureté certaine.
C’est un excellent pinot blanc.

Prix : - €
Apogée : 2004/2005
Dégustation : janvier 2005

Pinot blanc  2001

Un fruité très fin et assez profond (carambole, pêche), des épices végétales tendres et subtiles (eucalyptus, bois exotique). 
Est également perceptible une petite signature du terroir ainsi que des senteurs très discrètes d’un élevage, sur lies fines, parfaitement dosé. 
Vin de belle densité avec un beau délié de matière sur une structure acide fondue qui emmènent à une finale superbe, longue, cadrée et rémanente. 
Un peu supérieur au pinot blanc 2000, il gagne par rapport à ce dernier en précision et en naturel mais aussi également un peu en éclat. 

Prix : 5,05 €
Apogée : 2002/2004
Dégustation : mai 2002

Pinot blanc  2000

Robe jaune assez pâle et d’un bel éclat brillant. 
Cette cuvée s’offre au nez par un éventaire subtil d’arômes de pomme rouge blettie (et qui se confond par moment à des impressions évanescentes de fougère et de muscade), des senteurs un peu plus vaporeuses de poire en fermentation, le tout sur un fond fruité plus doux, délicat, discret mais stable de pêche blanche. L’association de 40% de pinot blanc et de 60% de pinot auxerrois donne vie à cet ensemble charnu et goûteux où transparaît sans peine la beauté de cette grande matière mûre et fraîche à la fois. 
Il faut saluer la jolie acidité (dénuée de la moindre verdeur) qui titille et prolonge le plaisir de bouche. Petite rétro-olfaction sur la cannelle. 

Prix : 5,05 €
Apogée : 2002/2004
Dégustation : février 2002