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Tél. :
03 88 50 38 67 site web: http://mochel.net
email: infos@mochel.net
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| Dernière visite à la cave : février 2007 | ||
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Edelzwicker |
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Assurément,
un des domaines phare de l’extrémité septentrionale du vignoble
alsacien. Frédéric Mochel pérennise la filiation d’une propriété familiale (depuis 1560) dans la culture des sols originaux du Grand Cru Altenberg de Bergbieten et des terroirs de proximité : lourds, argileux-marneux et d’une présence de gypse qui procure un accent particulier. Les vins s’expriment ainsi idéalement dans les déclinaisons du Riesling et souvent aussi du Muscat (ottonel). Aidé du fils Guillaume, les cuvées de Riesling expriment la puissance et la fermeté des argiles par une construction de structure un peu âpre (surtout dans la jeunesse), une définition aromatique souvent florale et raffinée avec des accents minéraux assez intéressants et, singulièrement, dans le cardan d'une acidité subtilement façonnée. |
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Ce domaine n’a jamais eu
pour objectif d’aguicher par de la poudre de perlimpinpin mais
rassérène l’amateur exigeant dans l’éclat spontané de la
noblesse expressive des vins de ce secteur à ne pas bouder. Accueil chaleureux et disponible dans un très beau caveau. |
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