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CREMANT




Crémant Brut 2008

Robe claire, mais pas fortement. 
Un crémant harmonieux, assez complexe, sur les fruits de verger et un peu floral. La bouche dispose d'une attaque agréable, une bonne fraîcheur de milieu de bouche et une allonge moyenne. 
Il mérite presque un coup de coeur.


Apogée : 2011/2014
Dégustation : mars 2011

 

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Crémant Brut 2006

Robe pas particulièrement claire, mais un peu jaunâtre, bulles assez grosses.
Nez de pomme, floral et assez plein, mais d’un relief ou fondu modéré.
Bouche assez consistante ou ferme de structure ainsi que d’une certaine persistance.
Définition de fin de bouche qui n'est pas terne et une longueur qui est correcte.
C’est un bon produit.


Apogée : 2007/2009
Dégustation : mars 2007

 

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Crémant Brut 2002

Il constitue la bonne surprise de la cave par l’excellente prise de mousse, un collet de bulles extrêmement fines, un nez racé et pulpeux de pomme, de fleurs et de charbon de bois.
Des saveurs fruitées profondes, une trame construite, de la fermeté et une légère astringence en finale de bon aloi mais aussi une acidité éloquente et ravissante.

 
Apogée : 2003/2006
Dégustation : mars 2003

         

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