RIESLING

GENERIQUES

Riesling 2003
Les Princes Abbés

Bouche concentrée pour cette vendange judicieusement récoltée au moment où le fruit était en place.
C’est une réussite incontestable pour l’année et qui mérite beaucoup de considération.
Proche d’un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2006/2009
Dégustation : juin 2006

Riesling 2001 
Les Princes Abbés

L’entrée en matière pour ce vin sain car excellemment vinifié est sur un nez léger, pur, frais et fondu (peu fruité mais sous-bois, bouillon et du fenouil).
Ce riesling est d’une conformation harmonieuse, mûre, droite et structurée.
La longueur n’est pas immense mais le cachet maison se fait d’une marque bien dispensée.
Il est assez proche d’un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2005/2008
Dégustation : février 2005

Riesling 2000 
Les Princes Abbés

Bel apparat jaune de reflets citron.
Ce générique exprime à souhait la subtilité aromatique, la cambrure de corps et la finesse minérale des terroirs de grès dont il est issu.
D’une jolie intensité au nez avec un bel éventail de senteurs multiples mais retenues de mousse, de sous-bois, de nèfle, d’écorces séchées de mandarine et de la bergamote, il articule avec classe ses délicates saveurs autour d’une acidité pure et tendue qui fait le ravissement de l’amateur de riesling.
Coup de cœur et à deux doigts des deux coups de cœur.

Prix : 6,4 €
Apogée : 2005/2007
Dégustation : mars 2004

GRANDS-CRUS

 KITTERLE 

Riesling Kitterlé 1999

Ce millésime est dans la lignée du millésime 1995.
Même définition: nez d’encaustique (mousse de chêne et/ou de bois résineux) et de bois de santal. 
Le fruité racé du riesling qui transparaît bien dans une minéralité affirmée, est ici appuyé aussi par des fruits secs.
L’attaque de bouche est à la fois dans la finesse et une puissance certaine; une jolie harmonie d’ensemble, puis le retour d’une acidité pointue en finale et des saveurs discrètes d’ "hydrocarbures subtils" et d’amandes vertes.
Du caractère et de la noblesse.
C’est un coup de cœur.
Prix : - €
Apogée : 2007/2010+
Dégustation : avril 2006

Riesling Kitterlé 1995

La robe se fait le miroir des prémices d’une évolution naturelle.
Les arômes fruités primaires fondus donnent place ici aux senteurs balsamiques de fruits secs, de mousse de chêne et d’ambre d’un développement qui s’annonce opportun.
L’acidité plutôt cinglante ou à tout le moins acérée donne la personnalité, sans détours, à cette cuvée et pour laquelle la vocation semble intégralement gastronomique.
Parsemé d’une touche de pétrole fin, ce vin simule sa forte acidité dans de savoureuses notes de poire verte, de coing ou de groseille à maquereaux qui s'absorbent dans une délicieuse vrille de fraîcheur, entretenant le palais "propre" .
Un vrai vin d’amateur qui s’écarte de la fadeur qui fait légion dans beaucoup de style de riesling mais qui prend ici l’ascendance sur les propensions du fruité facile, léger, vaguement sucré, aux contours indécis ou inertes.
Ici, un riesling incisif, précis, qui ne se pose aucune question mais respecte le tempérament du cépage comme celui du terroir…

Prix : - €
Apogée : atteinte/2007 ?
Dégustation : mars 2004

 SAERING 

Riesling Saering 2006

Précision aromatique et qualité flagrante de l'élevage sur lies fines.
Un vin net, de matière et plein, sur le caractère affiné de ce grand cru.
Ce riesling de grande classe, sec et gastronomique, fait valoir ses parfums de citronnelle, de verveine, d'agrumes doux avec un peu aussi des épices en basilic et d'estragon.
Un coup de cœur très évident.

Prix : - €
Apogée : 2010/2013+
Dégustation : juin 2009

Riesling Saering 2004

Robe jaune vert brillant.
Tilleul, citron vert, des notes de thé et de mélisse.
Bouche nerveuse, sèche, d’un corps relativement satisfaisant et d’un affinement moyen.
Dans ce millésime, on obtient une certaine pureté, mais la complexité est modérée et la finale un peu tannique. Une persistance qui est correcte.

Prix : - €
Apogée : 2008/2010+
Dégustation : avril 2006

Riesling Saering 2001

Disque épais, couleur jaune clair d'une brillance profonde. 
Délicatement minéral déjà, d'un fruit précis noble (de bulbe de citronnelle notamment), d'un parfum de menthe sauvage qui assure du cachet et avec ces prémices en fruits secs comme la noix de cajou. Bouche gorgée de sève, évolutive crescendo sur une acidité vraiment très fine qui s'élance et soutient la fin de palais, avec circonspection. 
Grandement équilibrée, c'est une cuvée qui est parée pour défier les ans. Elle contient bien en elle la grande structure de style, classique, aristocratique de ce grand millésime pour ce cépage bien conduit. 
C'est un fort coup de cœur dont les années passant lui donneront, certainement, l'attribution d'un double coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2007/2010+
Dégustation : août 2006

Riesling Saering 2000

Jaune lumineux.
D’arômes épicés de végétal comme le cumin frais et la bergamote, il est aussi un peu floral (aubépine).
Si sa texture ronde est bien mise en avant, la fermeté du fruit et le resserrement minéral de fin de bouche ne démentent pas l’origine de ce terroir qui aime qu’on l’attende quelques années pour mieux allier ses composants.
Mais son expression assez indéfinissable de bakélite, de graphite noir ou de terre glaise devrait déjà plaire aux amateurs.

Prix : - €
Apogée : 2005/2008
Dégustation : mars 2004