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site web:
http://www.vins-schoenheitz.fr/
email:
cave@vins-schoenheitz.fr
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| Dernière visite à la cave : octobre 2009 | ||||
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Découvrez les photos de nos vendanges | |||
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Edelzwicker |
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Ce
couple de vignerons-récoltants officie depuis 1980 dans cette
contrée parfaitement granitique entre Turckheim et Munster (le Val
Saint-Grégoire) qu’on imagine un peu isolée du reste du Vignoble parce
qu’elle prend la tangente d’une ligne, idéologiquement verticale,
qui, au Nord de l’axe Colmar/Turckheim, bouillonne d’une mer de vignes
dans les vallées plus fermées d’Ammerschwihr-Kaysersberg-Kientzheim à
celle qui file vers le Sud en direction de
Wettolsheim-Rouffach-Guebwiller. |
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C’est donc au cœur de cette portion un peu décentrée qu’est le Val Saint-Grégoire, dans la seule commune de Wihr-au-Val, que l’on découvre ce vignoble escarpé, pentu et arrimé à la bordure de la montagne vosgienne et qui nous fait l’impression d’être encore plein de ressources. Moins de 10 coopérateurs sont en œuvre sur ce vignoble mais seule, la famille Schoenheitz, met en bouteille ses propres récoltes qui sont réparties sur 13 hectares. Pour cette raison, les parcelles cultivées ne seront potentiellement pas classifiées en crus distincts nonobstant la considération du fait que la qualité d’expression des cuvées réponde entièrement aux normes restrictives d’une adéquation sols-climats de grande espèce. Aussi, il serait regrettable pour l’amateur curieux ou simplement épris d’une forte sensation de granit de snober cette production restreinte hautement représentative. Trois sous-divisions sectorielles (lieux-dits) qui culminent jusqu’à 450 mètres d’altitude et de fortes pentes (jusqu’à 45 pourcents) sont à l’invite. De l'ouest à l'est: Le Linsenberg, le Herrenreben et le Holder. De notre expérimentation relativement modeste puisque nous avons découvert les vignerons Schoenheitz depuis seulement cette année 2004, il nous semble d'ores et déjà avoir déjà bien su cerner dans les différentes cuvées un genre coutumier, dans les termes d'une trame de façonnement, des bonnes dispositions de cette exploitation à desservir ces arpents de vignes issus de granits d'une fraîcheur infuse et d'une immédiateté de fruité insolente. Bref, en dégustation, les vins se sont révélés très sains, sans maquillages, taillés, concentrés, jamais faibles et d'une formulation favorable en saveurs, pure, fine, et, de tout instant, svelte et subtilement minérale.
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