RIESLING

GENERIQUES

Riesling 2007

Il s'agit vraiment d'un riesling qui dégage beaucoup de qualités par la définition aromatique terpénique genre fougère, son fruit d'orange amère, de fraise, de fleurs de violette et de sureau ainsi que le poivre gris.
Un palais goûteux égrené d'une fusante acidité tartrique dans une superbe finale de nougatine et un peu jujube.
C'est assurément un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2011/2013
Dégustation : mars 2009

Riesling 2004 

Robe assez appuyée en couleur.
Arômes poivrés, fruit délicat, une subtilité florale (lavande) et même un peu de macarons.
Beau volume de bouche, trame serrée et finale nette et pure.
De la vinosité, des saveurs incisives de rhubarbe, de groseilles à maquereaux, enrobées par le gras de la matière et une excellente persistance.
C’est un beau coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2007/2010
Dégustation : avril 2006

Riesling 1997 
Cuvée prestige 

Un nez assez plein, direct et aux nuances aromatiques limitées. 
Il s'agit d'un riesling de complexité moyenne, mais doté d'une belle richesse que contrebalance une acidité bien en chair qui donne à ce produit la possibilité de le servir en toutes circonstances.  

Prix : 42 FF
Apogée : 2001/2002
Dégustation : mars 2001

LIEUX-DITS

 KRONENBOURG 

Riesling 2000
Kronenbourg 

La robe est assez lumineuse, jaune-moyen avec peu de reflets verts.
Le nez est dans l’attrait d’une plénitude de matière assez pleine mais gorgée d’une tendreté de fruité mûr d’abricot et de mandarine ainsi que sur la fréquentation minérale du terroir d’une douce modulation.
Ce lieu-dit marno-calcaire exprime un calibrage harmonieux entre la fondante structure profondément fruitée et une finale longue, nette, fraîche et gourmande.
Ce vin, enthousiasmant d’équilibre et de race passe le seuil du simple "très bon" et mérite assurément un coup de cœur.

Prix : 7,20 €
Apogée : 2004/2007
Dégustation : avril 2003

Riesling 1998
Kronenbourg 

Au nez, on perçoit l'élégance et la petite note de surmaturité de la cuvée. 
Cire d'abeille, agrumes doux, melon jaune plus une fine minéralité parlante, terroir marno-calcaire oblige. 
D'une belle densité de matière, à la fois déliée, aérienne et racée, ce grand vin persistant et équilibré s'offre déjà beaucoup mais pourra bénéficier d'une garde prolongée.   

Prix : 48 FF
Apogée : 2003/2005
Dégustation : mars 2001

 MUHLFORST 

Riesling 2009
 

Un vin qui s'ouvre lentement.
Des arômes de fleurs capiteuses (lys) et conformes à la composition du sol : terre glaise, kaki, pêche de vigne, cire d'abeille.
Structure ample et minérale, acidité entière.
Un beau vin persistant.

Prix : - € 
Apogée : 2014/2017+
Dégustation : novembre 2011

Riesling 2000
Muhlforst-Hospices de Strasbourg 

Robe jaune aux reflets mats et argentés.
Le nez n’est pas explosif mais ouvert, fondu et assez original (pin, fenouil, olive verte en saumure et épices douces).
Une matière riche, nourrie, assez grasse, extravertie qui est contrebalancée par une acidité très serrée mais délicieusement polie.
Saveurs complexes de pain d’épices au miel, de noix et de fruits séchés.
L’élevage long dans des fûts de chêne donne une intonation assez particulière.
Il faut profiter de cette cuvée pour négocier des accords gastronomiques (brioche aux noix/vin/lardons par exemple).

Prix : 7,5 € 
Apogée : 2003/2006
Dégustation : mars 2003

Riesling 1998
Muhlforst-Hospices de Strasbourg 

Vin très expressif. 
Robe assez soutenue pour le cépage. 
Un nez très complexe et intense sur les fruits secs, le genêt, le pavot, la cannelle et un peu le fenouil. 
La rusticité du terroir (nez de pierres sèches et un côté métallique) est admirablement affinée par des notes de lies fraîches ainsi qu'une discrète pointe de café/moka dont on peut se douter que l'élevage y soit pour quelque chose. 
Au final, un vin cadré, avec beaucoup de sève dans un style pur, avec une bouche pleine et de caractère et avec encore une petite sensation tannique. 
Un délice!  

Prix : 48 FF 
Apogée : 2001/2003
Dégustation : août 2000

Riesling 1996
Muhlforst 

Jaune assez soutenu. 
Nez nerveux et acidulé sur la pulpe de groseilles vertes, le potimarron, le tabac frais. 
Notes métalliques caractéristiques du lieu-dit et de pierres sèches. 
De richesse moyenne et sans sucres résiduels, il marque par son acidité longue, nette et presque métallique. 
Un vin idéal pour la gastronomie et que l'on aimerait trouver plus souvent en alsace. 
Il sera parfait pour une entrée de crustacés sautés aux épices (estragon par exemple). 

Prix : -
Apogée : 2002/2004
Dégustation : mars 2001

GRANDS-CRUS

 KIRCHBERG 

Riesling Kirchberg 2010

Nez de fruits secs et d'une jolie plénitude de fruits juteux sucrés comme la mandarine.
Bouche élégante, savoureuse et soulignée par une acidité fine et complexe.
La minéralité s'intègre déjà dans un moule d'extraits secs accomplis et en devenir aussi.
Il est proche d'un coup de coeur.

Prix : - € 
Apogée : 2012/2018+
Dégustation : novembre 2011

Riesling Kirchberg 2006

Jaune limpide et aux reflets dorés.
Nez pur et d'emblée tentant: foisonnement d'arômes agréables (citron, orange, un peu de thé et aussi un peu une pointe amidonnée de lin par exemple) ainsi qu'une faconde de minéral balsamique/agrumes/épices (cardamome) en gestation et d'avenir.
Bouche extravertie avec une superbe structure acide qui respecte la race attendue du secteur.
C'est très long, pulpeux, rémanent et soyeux comme incisif aussi.
Bravo et parfait !
De toute façon, c'est une grâce pour cette année décriée.
Un grand coup de cœur voire plus…

Prix : - € 
Apogée : 2010/2014+
Dégustation : novembre 2008

Riesling Kirchberg 2000

Vin de couleur intense, au disque gras et d’un reflet jaune-vert.
Pour ce Grand Cru, il est d’une structure assez chaleureuse, à l’arôme d’intensité moyenne mais assez complet et fin, sur les fruits secs, la pâte d’amande, les épices et le minéral.
Assez avenant, ce Kirchberg 2000 donne en finale l’accessit à un joli souffle fruité sans déroutes.
La matière est tendre, l’acidité jolie et la minéralité, convenablement consistante, n’a pas encore terminé de prononcer tout son enchantement.

Prix : 9 € 
Apogée : 2004/2006
Dégustation : avril 2003

Riesling Kirchberg 1998

Très belle robe jaune assez soutenue pour un riesling avec de petits dégradés vert olive. 
Une approche olfactive noble de citronnelle, de pain d'épices et de résine. 
La bouche recèle une grande structure, un fruité juteux de pamplemousse qui possède la grâce naturelle des grands terroirs calcaires et une finale pleine de finesse et pour laquelle l'élevage sur lies accentue incontestablement l'éclat. 
Quelle maîtrise dans l'élaboration ! 
Grand potentiel.  

Prix : 56 FF 
Apogée : 2005/2009
Dégustation : août 2000

Riesling Kirchberg 1995

Robe assez soutenue. 
Nez intense, peu évolué, marmelade d’orange, citron, avec une minéralité sous-jacente présente mais à peine perceptible pour le moment. 
Charnu, riche, bien profilé dans une acidité typique et de haute maturité qui gomme les aspérités un peu revêches tout en lui assurant beaucoup de relief et de subtilité dans la matière. 
Une splendide élégance. 
Finale de fruits un peu confits de bon aloi. 
C’est un grand ambassadeur du terroir calcaire alsacien qui ne sourcillera pas à l’épreuve du temps et qui doit absolument patienter jusqu’à 2003/2004.

Prix : - 
Apogée : 2005/2008
Dégustation : -

Riesling Kirchberg 1994

Robe limpide et encore d’une belle brillance. 
Un vin d’intensité moyenne et bien caractéristique du cépage sur ce sol typiquement calcaire. 
Il se montre assez ferme, d’une grande sapidité et de constitution somme toute très classique (finesse, droiture, mais sans excès)qui permettra une infinie plasticité pour de multiples accords gastronomiques, et en particulier avec un poisson cuit à la vapeur et agrémenté de fenouil ou avec un saumon à la crème d’oseille. 
Ses beaux et délicats arômes de citron et de condiments (anis, sauge séchée) ne sont pas encore prêts de s’éteindre, bien que cette cuvée soit en passe de donner le meilleur. 
Un vin de grande tenue et voué à des invitations gourmandes.

Prix : - 
Apogée : -
Dégustation : -

 SCHOENENBOURG 

Riesling Schoenenbourg 2006

Jaune intense lumineux.
Il ne déroge pas à la règle que c'est un vin qui s'avantage d'une aération prolongée dans son jeune âge et qui mérite de dépasser aussi l'âge ingrat par lequel il transite entre deux et quatre ans.
Extrait d'orange, un peu pharmacologique et austère aussi, mais ici c'est insigne.
Bouche riche et ample, cadenassée dans sa foi terrienne comme d'accoutumée.
Des épices en jeunesse et un coffre minéral qui attend son heure.
On ressent un traitement moderne/bio de la vendange cependant et de bon augure.

Prix : - 
Apogée : 2011/2013+
Dégustation : novembre 2008

Riesling Schoenenbourg 1996

Robe au jaune relativement soutenu pour le cépage. On retrouve la classique palette d'orange amère du terroir, la naissante notice de quinine et aussi le fruité d'abricot sec encore engoncé par la juvénilité de la cuvée. 
Comme attendue, une bouche charnue, de structure opulente : à la fois moelleuse et sèche, d'une belle longueur et avec une certaine force minérale en réserve. 
Un Schoenenbourg classique et recommandable. 

Prix : 56 FF 
Apogée : 2003/2005
Dégustation : mars 2001

VENDANGES TARDIVES - SELECTIONS DE GRAINS NOBLES

 VENDANGES TARDIVES 

Riesling 1998
VT Muhlforst 

Un nez assez corsé et profond sur le minéral, le coulis de fruits noirs, des épices assez originales (graines de moutarde ou d’explications végétales comme le pourpier) plus les notes propres au botrytis assez indescriptibles (comme de la colle, du céleri-rave).
Vin à l’acidité tonique, racée, qui se profile bien dans la matière d’accointance minérale (un peu quinine ou zestes de citron) de caractère et qui possède un fringant répertoire de saveurs qui se prolonge, sans flétrir, dans une finale lissée qui dure un bon moment.
Un VT de grand étage.

Prix : 11,80 € 
Apogée : 2005/2008
Dégustation : mars 2001