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EDELZWICKER




"Le Veilleur de Nuit" 2002 

Un assemblage de pinot blanc (60%) plus du pinot gris et du gewurztraminer à parts égales.
Un vin agréablement acidulé avec un conditionnement de bouche jovial et une rondeur fruitée sincère.
Petit retour sur l’amande.
Beau vin de "terrasse".


Apogée : 2003/2005
Dégustation : janvier 2004

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"Arabesques" 2002

Selon le cahier des charges, ce vin est "le fruit du mariage des cépages alsaciens les plus tendres et aromatiques avec des vins issus de vendanges tardives".
En effet, on retrouve à la dégustation une bouche complète, aboutie, harmonieuse, riche, subtilement acidulée, aromatique et fondue.
Arômes de mandarine, de fleurs, de miel et, d’une manière entremêlée, des traces de surmaturation qui s’immiscent judicieusement dans l’ensemble.
Un beau vin qui possède de la fraîcheur et qui se préserve d’un bon caractère de fond.


Apogée : 2004/2006
Dégustation : janvier 2004

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