SYLVANER

GENERIQUES

Sylvaner  2004
Sylvacello 

Nez gracieux et lisible, de cerise acide, d’aubépine et de minéral tendre.
L’acidité serrée et raffinée est parfumée du fût spécifique de l’élevage, mais avec parcimonie.
La conjugaison de la nervosité de l’année et de la vinification fraîche sous bois s’avère être ici une très grande réussite.
Proche d’un coup de cœur.
 
Prix : -
Apogée : 2005/2007
Dégustation : décembre 2005