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Pinot
rosé 2005
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Nez
séducteur, serein, gras, mûr, égrené d’un fruit de cerise confite,
de banane des Caraïbes à point et même un peu de melon, de fleur en
violette et de sucre impalpable.
Matière expansive, glissante, parfaitement équilibrée dans chaque
secteur.
La nervosité est présente à tous instants et procure le tonus à
cette fort jolie cuvée.
C'est un coup de cœur mérité.
Prix
:- €
Apogée
: 2006/2008
Dégustation
: mai 2006 |
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Pinot
rosé 2004
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Un
fruité génial et pulpeux à souhait.
Généreux, dessiné, frais et équilibré, ce rosé est d’une
gourmandise sans failles.
Un peu fumé et sur une saveur subtile d’orange, il plaira à tout le
monde comme aux plus difficiles.
Il mérite un double coup de cœur.
Prix
:- €
Apogée
: 2005/2007
Dégustation
: mai 2005 |
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Pinot
rosé 2003
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Couleur
rose-orange d'inflexion "Œil de perdrix".
Nez souple, rond, moelleux et fruité.
Bouche d’une matière douce, sphérique, mûre et même légèrement
sucrée.
Dans ce millésime particulièrement caniculaire, il ressemble pas mal
à un bon rosé demi-sec de l’Anjou ou de Tourraine.
C’est un vin vraiment gourmand, tentateur et glissant, à boire bien
frappé.
Prix
:- €
Apogée
: 2004
Dégustation
: juillet 2004 |
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Pinot
rosé 2002
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Robe
rose saumon.
Un rosé d’Alsace au fruité nerveux qu’il n’est pas difficile de
boire à grandes lampées.
Exubérant en arômes (bonbon à la cerise, bigarreau, tomate et un peu
caramel), il dispose d’une acidité pointue, juste ce qu’il faut,
pour le rendre apéritif et primesautier.
Prix
:- €
Apogée
: 2003
Dégustation
: octobre 2003
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Pinot
rosé 2001
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Robe
saumonée.
Des arômes simples mais gourmands de grenadine, de "cuberdon",
de sucre impalpable et un peu groseille rouge.
Bouche glissante, souple (sur de la cerise de confiserie).
Ce vin, net et rafraîchissant, n’a rien à cacher mais procède d’une
vocation gaie et aimable qui atteint le bon but.
Prix
:5,50 €
Apogée
: 2002/2003
Dégustation
: octobre 2002
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ROUGE
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Pinot
noir 2009
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Caramélisé,
fruité : prunelle et cerise noire.
Bouche moyennement harmonieuse, mais d'une gourmandise avérée.
Un très bon vin.
Prix
:- €
Apogée
: 2013/2015+
Dégustation
: janvier 2012 |
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Pinot
noir 2007
Hommage
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Une
robe foncée d'un rubis plein à grenat.
Gourmandise et profondeur du nez, des fruits nombreux, des résines et
des épices boisées.
Bouche tannique et structurée, très équilibrée bien qu'encore
fougueux à ce stade.
Une finale corsée, assez vive et poivrée.
Il mérite un coup de cœur.
Prix
:- €
Apogée
: 2012/2015
Dégustation
: janvier 2010 |
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Pinot
noir 2005
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Robe
rouge intense d’une limpidité modérée.
Nez particulièrement fumé, de cerise confite, de pomme et d’airelle.
Vin assez gras, mais aussi d’une nervosité de fruits acides (d’un
bon cachet) qui n’est pas encore intriquée.
Il faut le laisser se fondre et espérer que les tanins du bois
deviennent un bon ciment qui coule partout.
A attendre.
Dégustation
: novembre 2006
Une robe assez épaisse avec des franges violettes et brunâtres.
Effectivement proche d'un raisin noir mature ainsi que le pruneau et la
figue. De la gourmandise et de la mâche.
On y trouve aussi l'agrément du tabac, de la chicoré, l'humus, le
pralin et des notes en pâtisserie.
Coup de cœur pour ce pinot à la fois doux et corsé.
Prix
:- €
Apogée
: 2008/2010
Dégustation
: mars 2008 |
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Pinot
noir 2005
Hommage
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Rouge
grenat.
Une véritable complexité d'arômes: cassis, groseille, mûre, datte,
figue écorce d'orange séchée, griotte, bakélite, sureau, menthe
sauvage et épices orientales (cardamome).
Le nez est profond et délivre bien le gras du vin.
Douceur concentrée en bouche.
C'est un coup de cœur.
Prix
:- €
Apogée
: 2010/2012+
Dégustation
: mars 2008 |
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Pinot
noir 2003
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Robe
assez épaisse avec des dégradés violets.
Ce vin ne dispose pas d’une forte vinosité car peu acide mais d’une
matière soyeuse et bien gourmande.
Arômes sensuels de violette, de chocolat et de noisette.
Saveurs de cerise confite. Les tanins sont encore revêches et doivent
patienter quelques temps pour se fondre.
Prix
: - €
Apogée
: 2005/2006
Dégustation
: octobre 2004 |
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Pinot
noir 2003
Fût de chêne
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Nez
contenu de cuberdon, de prune, de menthol et d’épice en laurier.
Après une longue aération, la structure du vin parvient à digérer l’élevage
en fût; ce qui constitue un bon signe.
On retrouve une agréable note de moka qui en provient.
Il fait laisser l’ensemble se digérer et constater l’évolution.
Prix
: - €
Apogée
: 2007/2010
Dégustation
: octobre 2005 |
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Pinot
noir 2002
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La
couleur ce pinot noir est d’une teinte vraiment très foncée.
Odeurs de cerise chaude, de cerise à l’alcool (Kirsch) d’une
maturité d’arômes qui laissent même la place à un parfum fugace de
chocolat et d’amaretto.
La bouche tranche par une acidité que l’on ne percevait pas au nez.
Matière fondue, structure raisonnable, charpente en alcool sensible et
bonne persistance des saveurs.
Un pinot noir sans maquillage mais d’une expression spontanée.
Prix
: - €
Apogée
: 2004/2006
Dégustation
: juillet 2004 |
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Pinot
noir 2001
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Robe
soutenue avec des reflets grenats.
Jolie corbeille fondue de fruits noirs (cerise, myrtille, quetsche) et
de la guimauve au nez. Un pinot assez serré et nerveux d'une
progression un peu rude en l'état.
Légèrement brouillé par le gaz carbonique, il s'épure aisément à
la mise en carafe. D'un caractère viril, ce pinot est d'une longueur
fruitée convenablement persistante.
La petite rigidité de fin de bouche va s'assagir aisément d'ici deux
années .
Prix
: 8 €
Apogée
: 2004/2006
Dégustation
: octobre 2003 |
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Pinot
noir 2000
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Couleur
rouge foncé/grenat.
Le classique fruité de groseille et de framboise du pinot s’encadre d’une
belle profusion de senteurs de tabac, de "pierres chaudes", de
poudre de cacao et un peu de menthe poivrée.
La bouche n’est pas en reste grâce à cette matière bien vinifiée,
très profonde mais surtout dans l’extraction tannique qui est
parfaite.
Le fruité est d’une certaine netteté de style (un peu cassis) et la
finale épicée donne la réplique au caractère un peu minéral du
terroir.
Notre homme semble posséder une expression de pinot noir idéale par la
matière, la complexité et de manière prioritaire, l’attrait du
terroir, qui transparaît ici sans chaos.
Enthousiasmés à ce stade, nous nous réjouissons de découvrir les
prochains millésimes pour savoir si le fruité peut se doter d’un
caractère encore plus flamboyant car, si tel était le cas, le vigneron
pourrait assurément se poser comme l’un des producteurs les plus
sérieux pour ce cépage qui est en train de regagner de l’intérêt
dans la quête de la connaissance de son réel potentiel pour le terroir
alsacien tout entier.
Prix
: - €
Apogée
: 2002/2004
Dégustation
: août 2002
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