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Tel : 03
88 92 42 43 site web: http://www.vins-beck.fr
email:
beck.domaine@wanadoo.fr
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| Dernière visite à la cave : mars 2011 | ||
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Edelzwicker |
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Depuis plus de deux
siècles, la famille Beck transmet au fil des générations sa passion
du vin. Actuellement, cette propriété de Dambach-la-Ville est gérée
avec dynamisme par Gilbert, sa compagne et leur fils. Ces vignerons observent scrupuleusement les méthodes ancestrales qualitatives : cueillette et tri manuels des raisins ainsi que, par des sélections rigoureuses, le respect des terroirs les plus typés. Cependant, ils n'oublient pas les méthodes plus modernes des bonnes conduites culturales ainsi que celles de la vinification comme la culture intégrée Tyflo et le pressurage pneumatique bien maîtrisé. Ainsi, la vinification aboutit à produire des vins fins qui, selon leur terroir d'origine, exprimeront des caractères fruités bien présents, des vins de granit plus minéraux ou encore de schiste. |
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Ce Domaine possède sur
Dambach un sol presque entièrement granitique voué aux génériques.
Son fleuron, le grand cru Frankstein, donne rapidement au vin un
caractère plus affirmé avec un fruité charmeur et de belles touches
florales. Mais l'originalité de ce vigneron est de posséder un point culminant du vignoble alsacien. En effet, dans le Val de Villé, les terrasses d'Albé, sur un sol schisteux, se situent à une altitude variant de 400 à 480 mètres. On y trouve différents cépages sous l'étiquette "Les ardentes du Steinaker" ainsi qu'un pinot noir "Vignoble d'Albé » de grand caractère. Chacun des cépages proposés a trouvé un niveau élevé d'expression. Le riesling convient facilement à ce terroir granitique et le pinot gris, sur le schiste du Steinacker ainsi que sur le grand cru Frankstein, nous a fait bel effet. Le pinot noir est bourré de caractère et les vendanges tardives sont d'une réelle extraction. Une maison qui regorge de bon vins. |
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