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PINOT NOIR




Génériques

GENERIQUES  Haut de la page.

Pinot noir 2011
Tradition 

Gaz, fraîcheur, un peu réglissé ou jujube, myrtille et pain au levain.
Bouche assez pleine, pas mal construite, agréable, fruits noirs.
Tannicité de bonne facture avec une acidité d’aplomb, juste et pas trop rustique.
C’est un très bon pinot à carafer avant le service.

Apogée
: 2014/2015+
Dégustation : octobre 2013

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Pinot noir 2011
Cuvée de l'Hostellerie 

Plus de profondeur en cassis, en épices (bois épicé) que la cuvée Tradition et avec une belle fraîcheur du nez.
Du gras, du volume, de la mâche et un bon équilibre.
C’est un vin très réussi.

Apogée
: 2014/2016+
Dégustation : octobre 2013

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Pinot noir 2009
Tradition 

Un excellent pinot à la bouche emplie de sève, concentrée et persistante.
Beaux tanins de qualité et arômes de fruits noirs et notamment de cerise noire ainsi que du pain frais au levain.
Il mérite un coup de coeur.


Apogée
: 2012/2015
Dégustation : novembre 2011

         

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Pinot noir 2009
Cuvée de l'Hostellerie 

Couleur grenat profond.
Nez intense, puissant et étoffé.
Le palais affirme beaucoup de matière et de force et la finale se figure assez douce et sur de la réglisse malgré une acidité qui est assez relevée en milieu de bouche. Bref, il s'agit d'un ensemble qui est très convaincant.
Le bois affine bien les angles de ce vin contrasté et participe au bel édifice.
Saveurs de mûre, jujube, sureau, un peu de cuberdon et de douces épices finement boisées.
C'est un coup de coeur.


Apogée
: 2013/2016+
Dégustation : novembre 2011

         

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