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PINOT NOIR




Génériques

GENERIQUES  Haut de la page.

Pinot noir 2008
M

Rouge d’une couleur classique et nettement moins violine que le 2003.
Nez puissant, poivron, sur les rafles mûres, le cassis et les fraises écrasées.
Bouche austère, racée et tannique.
Belle matière à laisser vieillir.

Apogée : 2012/2014
Dégustation : août 2010

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Pinot noir 2005
Hospices de Strasbourg

Couleur cerise.
Nez framboisé et vinosité ressentie d'un bon profit.
Bouche au fruit plein et fondu, tanins polis et présents.
Equilibre, nervosité et classicisme.
Très proche d’un coup de cœur

Apogée : 2008/2010+
Dégustation : mai 2007

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Pinot noir 2004
Cuvée à l'ancienne

Robe rubis avec franche violine.
Nez de jambon fumé, de charbon de bois, et assurément fruité de fraise et de mûre ou de grosse myrtille.
Bouche goûteuse, fumée, serrée assez en fruits rouges et noires, une finale agréable et avec des tanins extraits de rafles mûres.
Ce sont des acidulés d’un genre intéressant qui clôture le palais.
C’est un coup de cœur.

Apogée : 2009/2011+
Dégustation : avril 2007

         

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Pinot noir 2003
M

Ce pinot noir est issu d’une récolte sur le Marckrain.
D’un bel écrin aux reflets violines, il embaume les fleurs et les fruits.
La fraise écrasée, le cassis, presque une modulation de poivron ainsi que l’œillet et la pivoine composent un ensemble qui est édifiant.
Bardée en tanins nombreux, frais et soyeux, la matière se montre remarquable par sa concentration en fruits gourmands.
Il ressemble un peu à un excellent Saumur Champigny de Loire.
C'est un vrai coup de cœur.


Apogée : 2009/2011+
Dégustation : mars 2005

         

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