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Crémant
Brut
Chardonnay extra brut
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Il
est un blanc de blanc, de chardonnay.
Finesse des bulles et forme caractéristique du cépage dans le côté
légèrement brioché ainsi que noisette.
Bon palais, mais la finale se durcit avec une relative amertume pas
désavantageuse de pamplemousse et une âcreté d'herbe style
pimprenelle.
C'est une bonne cuvée.
Prix : - €
Apogée : -/-
Dégustation :
avril 2009 |
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Crémant
Brut 2006
Chardonnay extra brut
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Nez
relativement complexe de noisette et de fruits rouges.
Bouche d’attaque fraîche et un peu mentholée, axée d’une matière
au dosage qui ne se présente pas que d’une dévotion apéritive.
La vibrance est modérée et la finale est sans surprise, bien que d’une
élégance certaine.
On sent que l’année n’est pas facile, mais c’est un bel
habillage, la bouteille aussi.
L’avant-scène est le savoir-faire.
Prix : - €
Apogée : 2007/2009
Dégustation :
mars 2007 |
