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CREMANT




Crémant 2010
Rosé

Dans une acidité qui se présente bien, il est plutôt fruité: pêche, grenadine et un peu sur le levain.
Bouche d'une attaque fraîche et pas mal nette dans une vinosité de qualité.
Ce crémant de version rosé mérite de peu un coup de coeur.


Apogée : 2013/2016
Dégustation : février 2013

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Crémant 2009
Extra-dry

Bulles fines et un nez pur et précis, dans la délicatesse: fruit de la pomme, un tout petit peu le pain grillé et de la bergamote.
La bouche est apéritive, bien balancée et avec une fine persistance d’acidité frontale ainsi que des accents de poivre.
De plus, il détient du caractère et affirme beaucoup d’élégance.
Grand coup de cœur, ce vin n’est pas loin du double.

Apogée : 2013/2016
Dégustation : février 2013

         

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Crémant 2009
Brut

Frais, développé et surtout équilibré et d’une bonne concentration.
Senteurs de fruits (genre pêche/mangue) et d’aubépine dans une mousse pas ultra fine au palais, mais très agréable.
Il y a aussi la présence d’un petit minéral crayeux qui est d’un beau cachet, au nez comme aussi dans la fin de palais.
Ce crémant entre tout à fait dans la catégorie coup de cœur.

Apogée : 2013/2015
Dégustation : février 2013

         

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Crémant 2008

Pêche en chique, floral, un allant fruité et une trame suffisamment vineuse.
Souple et agréable au palais.

Apogée : 2011/2013
Dégustation : juillet 2011

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Crémant 2007

Beau jaune visuel, prise de mousse excellente.
Il conserve comme de coutume ce beau langage de fruits rouges comme la cerise plus la framboise cette année ainsi qu'une diffusion de fleurs odorantes comme le chèvrefeuille et le seringua, une pointe de charbon de bois.
Bouche impeccable, un peu accrocheuse et comme idéalement par son aspect minéral aussi, sur un fruit généreux, de l'intensité comme de la persistance en finale.
C'est un coup de cœur.

Apogée : 2010/2013
Dégustation : mai 2010

         

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Crémant 2004

Jaune assez soutenu.
Prise de mousse parfaite aux bulles petites.
Sans reproches d’un bout à l’autre: du champ olfactif bien construit (fruit discoureur : cerise, marmelade de fraise, du brugnon, délicatement floral et mentholé), en passant par le bel agencement de la bouche au corps évident autour d’une matière fine au dosage mesuré avec une vinosité équilibrée.
C'est un coup de cœur mérité.
Apogée : 2006/2008
Dégustation : avril 2006

         

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Crémant 2004
Rosé

Couleur saumonée.
Nez assez rond et avec des senteurs de croûtes de pain, de groseille, de prune reine-claude.
Bouche d’une prise de mousse agréable, généreuse en fruits et d’une suffisante fermeté ainsi que d’une finesse que nous situons dans la très bonne moyenne.
La longueur et l’intensité sont honorables.


Apogée : 2007/2008
Dégustation : janvier 2007

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