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CREMANT




Crémant  
Blanc de noir

Singulièrement aromatique: sur la merise et très intensément sur le jus de pomme qui fermente avec aussi une sensation olfactive de coumarine (foin coupé).
La bouche trop parfumée pour être consommée en apéritif pourrait convenir à des accords originaux bien ciblés à table.

Apogée : 2014/2015
Dégustation : janvier 2013

 

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