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PINOT NOIR




Génériques

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Pinot noir 2011
Fruit

Robe sombre d'un pourpre prononcé.
Les tanins sont extraits, jeunes et les attendues saveurs de fruits (cerise/cassis) restent, à ce stade, emprisonnées.
Il dispose d'un peu de gras et le style de ce pinot est sur un mode d'un soupçon oxydatif.
A attendre 2 ans.

Apogée : 2015/2016
Dégustation : janvier 2013

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Pinot noir 2005
Sommelières

Couleur moyenne vermillonne dans le classicisme et mate.
Très intéressant nez vineux aux éclats bruts d'un plein fruité (cerise noire, mure) et de l'aubépine en toute discrétion.
Bouche fortement goûteuse, mais finement serrée CAD concentrée, et bien définie; avec des tanins intégrés et nombreux aussi.
On sent et la grande année généreuse, équilibrée et le calcaire ferreux et les petits rendements…
Excellent et qui ralliera tous amateurs de grands pinots alsaciens.
C'est un coup de cœur proche du double.

Apogée : 2010/2013+
Dégustation : avril 2009

         

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