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EDELZWICKER




Edelzwicker 2006

Jaune moyen et mat.
Vin frais et un peu austère sans être rêche avec une saveur de pierres sèches et un peu de l’amande.
Rectiligne et désaltérant, de corps léger, il est bien réalisé et se compose d’un assemblage dans lequel le sylvaner joue la part belle et nous trouvons que cela tombe bien. 
Nez d’aubépine et de moût de raisin d’une bonne genèse.
Vin franc, de netteté comme du volontarisme issu d’un acheminement approuvable et non pas de ces cuvées qui entrent à gogo par le lot des assemblages en déclassement qualitatif.
Il mérite presque un coup de cœur et dans le contexte de l’année il est une très grande réussite.


Apogée : 2007/2009
Dégustation : avril 2007

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