PINOT NOIR

GENERIQUES

Pinot noir 2008

Robe moyenne avec des teintes légèrement violacées.
Joli fruit ferme et généreux sur la cerise, la framboise et aussi du fin moka.
Bouche déliée, structurée et concentrée.
Un pinot d'une assise certaine et d'une fraîcheur acide construite et complexe.
C'est un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2010/2013
Dégustation : novembre 2009

Pinot noir 2007
Barriques

Robe sombre aux reflets rubis.
Nez relativement confit, soyeux et entier avec des tanins frais.
Bouche corsée, un peu austère, tannique et forte en goût.
De l’extraction, une pointe d’alcool, mais de beaux tanins et un élevage maîtrisé.
Un vin à suivre.

Prix : - €
Apogée : 2012/2014+?
Dégustation : juin 2008

Pinot noir 2007

Rouge relativement profond aux bordures rose et grenat.
Fruité genre de la gelée de fruits noirs et de la fleur de sureau et des épices (laurier, tabac).
Bouche achevée, corsée, concentrée et pleine de fraîcheur.
Très beaux tanins et sur le jujube en finale.
Il mérite un coup de cœur.

Prix : - €
Apogée : 2010/2012+
Dégustation : juin 2008

Pinot noir 2003
Barriques

Nez assez frais et tonique de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, cerise, cassis), un peu floral (pivoine) et de croûte de pain.
Bouche emplie de matière avec des tanins relativement imposants en finale.
Milieu de palais encore un peu rustique, mais l'ensemble est équilibré.
A laisser vieillir ;

Prix : - €
Apogée : 2010/2013?
Dégustation : mars 2008