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site web:
http://www.domaine-bruno-sorg.com/
email:
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| Dernière visite à la cave : juin 2010 | ||
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Edelzwicker
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C'est
en 1965 que Renée et Bruno SORG ont créé le Domaine familial Bruno
SORG. Ensuite, ils achètent en 1972 une propriété à Eguisheim, village natal de Bruno SORG, où le domaine se situe toujours. En 2004, le pressoir et les cuves de vinification sont transférés, à l'extérieur du village, dans un nouveau bâtiment beaucoup plus rationnel. Il est donc logique que l'on trouve au Domaine des terroirs autour d'Eguisheim , d'Ingersheim et même dans la commune voisine de Niedermorschwihr pour les cépages réservés au crémant. Les terroirs les plus riches et les plus complexes sont les trois Grands Crus: le Pfersigberg et l'Eichberg à Eguisheim ainsi que le Florimont à Ingersheim. Sur le Pfersigberg : du riesling au nord et au sud sur des collines plus gréseuses avec étagement de haut en bas de muscat, de pinot noir puis de riesling. Sur l'Eichberg : tout en gewurztraminer avec deux parcelles en position cadastrale nord-est. Sur le Florimont : du gewurztraminer sur la portion haute crayeuse ainsi que du pinot gris. |
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Une
politique de culture raisonnée et qualitative dans le respect des sols,
de la faune et de la biodiversité est mis en avant dans le Domaine. Dès
lors, les caractères des vins se vérifient à la dégustation sur des
équilibres naturels, de l'harmonie et une omnisciente délicatesse de
style. |
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