PINOT NOIR

LIEUX-DITS

Pinot noir 2003
Bollenberg Harmonie           

Nez relativement intense de prunelle, de fruit en cerise qui va pinoter et particulièrement épicé (laurier, un peu de moka, bois de santal).
Le côté oxyde fer est perceptible et participera à un fondu avec la garde entre le fruit et les tanins.
Bouche à la fois ample et concentrée, d'une continuité chaleureuse dans une bonne charge de tanins ciselés.
Très grand équilibre acidité/fruit.
Il mérite un coup de cœur et surtout une conservation d'au moins trois années.

Prix : - €
Apogée : 2012/2014+?
Dégustation : mars 2009