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Spiegel de Bergholtz et de Guebwiller |
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Le Spiegel d'exposition est s'étire à mi-coteau sur les deux finages de Guebwiller et de Bergholtz. |
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Superficie : 18,26 hectares Altitude : 260 à 315 m Sol : Son substrat oligocène de conglomérats (à majorité de galets de grès) et de marnes interstratifiées du latdorfien se recouvre partiellement d'éboulis et de colluvions du Trias gréseux affleurant en amont. Les sols nés de ce substrat présentent une texture argilo-sableuse aux caractéristiques hydriques satisfaisantes. Dénomination du substrat (dans notre classification) : marno-gréseux Cépages de référence : Muscat, Pinot gris, Riesling Un peu moins fins que leurs voisins du Saering et du Kitterlé, les vins du Spiegel ont néanmoins une très appréciable rondeur et un bouquet vite épanoui. (Bettane, R.V.F. 1994) Producteur visité : Domaine Dirler-Cadé, Domaines Schlumberger. Un peu d'histoire : le Spiegel se trouve réputé et valorisé depuis plus de 50 années, pendant lesquelles les propriétaires de ce cru se sont attachés à en préserver l'originalité. |
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