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Spiegel de Bergholtz et de Guebwiller




Le Spiegel d'exposition est s'étire à mi-coteau sur les deux finages de Guebwiller et de Bergholtz.


Superficie :
18,26 hectares                                                                        

Altitude :
260 à 315 m

Sol : Son substrat oligocène de conglomérats (à majorité de galets de grès) et de marnes interstratifiées du latdorfien se recouvre partiellement d'éboulis et de colluvions du Trias gréseux affleurant en amont.
Les sols nés de ce substrat présentent une texture argilo-sableuse aux caractéristiques hydriques satisfaisantes.

Dénomination du substrat (dans notre classification) : marno-gréseux

Cépages de référence : Muscat, Pinot gris, Riesling
Un peu moins fins que leurs voisins du Saering et du Kitterlé, les vins du Spiegel ont néanmoins une très appréciable rondeur et un bouquet vite épanoui. (Bettane, R.V.F. 1994)

Producteur visité : Domaine Dirler-Cadé, Domaines Schlumberger

Un peu d'histoire : le Spiegel se trouve réputé et valorisé depuis plus de 50 années, pendant lesquelles les propriétaires de ce cru se sont attachés à en préserver l'originalité.
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