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TERROIRS GRANITIQUES




Très expressifs dès le plus jeune âge, les terroirs granitiques chimiquement acides, donnent des vins à l'acidité qui ne manque pas de mordant et assez aimable. Ils nous gratifient cependant d'une grande fraîcheur qui laisse place, en fin de bouche, à une belle explosion aromatique
A la mise en bouteille, ces vins sont toujours les plus charmeurs, avec des expressions plus florales que fruitées.
De garde moyenne, ils atteignent souvent leur apogée dès leur troisième année. 
D'une faible réserve hydrique en raison de leurs sols filtrants, ces crus sont toujours plus intéressants dans les années moyennes, même pluvieuses, que dans les grandes années chaudes.
Ces terroirs qui disposent d'une assez bonne dispersion sous le rebord de la montagne vosgienne entre Villé (au nord) et Wihr au Val ou Gunsbach (au sud) peuvent selon la hiérarchie des terroirs, donner des vins génériques mais aussi des vins d'appellations grands crus. Pour ces derniers, le pic qualitatif est atteint à l'ouest et légèrement au nord-ouest de Colmar (dans les grands crus des communes de Niedermorschwihr et de Turckheim, ainsi que celui de la commune de Kientzheim) où les expositions, parfois le microclimat particulier, donnent des vins à la fois assez vifs et fins, harmonieux, élégants, profondément fruités (mais aussi délicatement floraux), d'un bel écrin minéral, avec une bonification importante et souhaitable dans le temps (5 à 10 années).

Grands crus (du nord au sud) :Winzenberg, Praelatenberg, Frankstein, Schlossberg, Wineck-Schossberg, Brand, Sommerberg, Kaefferkopf.

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